Seit über 40 Jahren fertigt die in Pesaro Italien ansässige Firma Pfeifen an. 1972 wurde die Firma von Giancarlo Guidi (heute Ser Jacopo) gegründet und wird seit Mitte der 80er Jahre von Alberto Montini geleitet. Heutzutage werden bei Mastro de Paja ca 2000 Pfeifen im Jahr produziert, die in über 40 Ländern vertrieben werden.